蘇婆訶梅 « MIN-FULL みんなのふるさとプロジェクト

梅の土用干し

平成22年7月下旬。梅雨が終わると、晴天が続く日を選んで三日三晩の梅の土用干しが行われます。塩漬けにした梅を、一粒一粒大切に天地返しを繰り返すことで...

平成22年6月25日。収穫した梅の実をきれいに洗い、天然塩「海士の塩」で漬け込む作業を行いました。人口が減って廃校になった崎小学校校舎を改造した作業場では...

平成22年6月24日。海士町崎地区で今年も蘇婆訶梅（そわかうめ）の収穫作業が始まりました。平成16年度にスタートした梅の取組みは今年で7年目になり、開始当初に植えられた梅の木からも多くの実が収穫されました。・・・・・...